DIETA DIMAGRANTE

Dieta Dimagrante

STEFANO PELLATI NUTRIZIONISTA

VERCELLI - CASALE MONFERRATO

Dimagrire: un problema anche psicologico

La maggior parte della mia attività è incentrata sul dimagrimento. Le persone vengono nel mio studio con il desiderio o la necessità di dover perdere peso. Una volta che si presentano davanti a me, il loro problema diventa un mio problema, che devo cercare risolvere nel modo per me più sano e razionale possibile.

Dimagrire purtroppo non è per tutti un processo che si svolge in egual modo: ci sono persone a cui la dieta sembra non pesare e che hanno trovato vigore e nuova linfa vitale in uno stile alimentare diverso da quello avuto finora; d’altro canto, per altre, abbandonare le vecchie abitudini è fonte di enorme stress, di paure, di incertezze.

La componente psicologica diventa parte centrale di un programma di dimagrimento vincente; un nutrizionista che non sia allo stesso tempo un po' psicologo, amico e carceriere non otterrà a mio avviso risultati concreti e duraturi, ma soprattutto non sarà in grado di aiutare chi aiuto l’ha chiesto.

Gli approcci al dimagrimento

Gli approcci che si possono utilizzare per dimagrire sono diversi e ogni Nutrizionista, Dietologo, Dietista sembra avere la verità in mano; personalmente ci sono alcuni punti che per me vanno rispettati per ottenere risultati ottimali; la mia non è detto che sia la strategia vincente ma è la mia, quella con cui sono riuscito a far dimagrire tante persone e quella con cui non ho mai avuto problemi; ce ne sono altre, perché ci sono diversi modi per dimagrire, per cui non chiedetemi se è meglio questa o quell’altra filosofia perché io ne ho una sola: la mia.

Donne, uomini e bambini richiedono approcci terapeutici diversi per perdere peso, anche in funzione del tipo di distribuzione del grasso corporeo, che varia tra uomo e donna.

Strategie dietetiche personalizzate

Generalmente si distinguono due tipi di accumulo del grasso: Androide e Ginoide, comunemente detti anche a mela ed a pera per via delle forme che assumono le persone che vanno più verso una o l’altra forma.
La prima è più caratteristica del maschio e la seconda della donna ma non è raro trovare una donna a mela o un uomo a pera oppure persone che presentano caratteristiche miste di una forma o dell’altra.

A seconda del modo in cui le persone accumulano grasso è anche possibile delineare strategie dietetiche su misura per massimizzare la perdita grasso.

Tre sono i capisaldi del mio programma:

Gli alimenti non si pesano
Il controllo è settimanale
Nessun piatto elaborato da preparare

La mia figura di nutrizionista deve rappresentare una guida dalla quale apprendere ed alla quale poter chiedere sempre consiglio. Oltre al rapporto professionale infatti, quello a cui punto, e che rappresenta una delle mie peculiarità, è stabilire un rapporto umano.

L’ascolto attivo, non giudicante, il linguaggio semplice e chiaro mi permettono di raccogliere informazioni utili per pianificare insieme obiettivi fattibili a breve, medio e lungo termine.